Obatzda
| Gemisch aus zerquetschtem Camembert und Frischkäse. Schmeckt viel besser als es aussieht. Es gibt unzählige Abwandlungen und Geheimtipps. Manche Biergärten sind berühmt für ihren Obatzdn. |
Brezn
| Brauchen wir wohl nicht erklären. Erwähnenswert ist aber, daß inzwischen viele Biergärten die Brezn im eigenen Ofen selbst backen - ganz frisch und noch warm, äußerst empfehlenswert! |
| Preßsack | Es gibt roten und weißen Preßsack. Oft wird Preßsack als Sülze beschrieben. Wer aber eine richtige Sülze kennt, weiß daß dazwischen Welten liegen. |
| Steckerlfisch | Der Steckerlfisch ist eine Renke (Forellenart), die auf eine Holzstange gespießt wird und über Holzkohle einem Prozeß ausgesetzt wird, den man als Mischung zwischen grillen und räuchern bezeichnen kann.
|
Maß
| Achtung Nordlichter: Es heißt die Maß und nicht das Maß. Also: Ich hätte gerne eine Maß!
Nach den neuen Rechtschreibregeln müsste man wohl "Mass" schreiben. Denn das a wird kurz gesprochen (nicht Maas) - machen wir aber nicht . |
| Helles | Das ist das normale Münchner Bier, welches in praktisch jedem Biergarten ausgeschenkt wird. Etwas besonderes ist der "Edelstoff" von Augustiner.
In einigen Biergärten kommt das Helle noch aus einem richtigen Holzfaß. Biergartenprofis fragen den Mann am Zapfhahn, wann das nächste Fass angestochen wird und stehen dann bereit. Denn nichts geht über die ersten Maß aus einem neuen Fass. |
| Radler | Halb Helles und halb weiße Zitronenlimo. Oft muss man sich die Zitronenlimo selbst einschenken. |
| Ruß | (oder Rußn Maß) Das ist Weißbier mit Zitronenlimo. |
| Spezi | Grauenhaftes Gemisch aus Cola und Fanta. Wespen lieben das! |
